【來鍋紅吱吱討喜氣的燒酒蝦】
今天介紹林姓主婦推薦的最後一道年菜！
過年嘛，桌上還是有一鍋紅吱吱的美食，大家看了更有年味心情好。蝦子的紅非常漂亮，而且很快就熟，是忙碌時刻省時又有賣相、最能一舉兩得的好食材。
這次示範做燒酒蝦，不為別的，為的就是超！簡！單！
直接到中藥行買配好的燒酒雞藥包，完全不用調味，一鍋熱騰騰又很補的燒酒蝦就搞定，如果被嫌味道不夠好，記得跟大家說不能怪妳，請他們初六開工直接去中藥行怪老闆藥包沒配好。
吃蝦還可以讓大家低頭忙著剝殼，為小媳婦爭取到片刻的清幽，這麼理想的年菜能不試試看嗎？
＊4～6 人份燒酒蝦所需食材如下：
1. 燒酒雞藥包（中藥行都有賣，有些大賣場也會賣），以水稍微沖過備用，紅棗可以轉一下捏開，煮的時候甜味會更出來
2. 蝦20～25尾（我是買藍鑽蝦，超級肥美、又脆又甜，有機會可以買來試試），將鬚鬚跟腳剪掉備用
3. 米酒一瓶
* 做法如下：
1. 將米酒與水煮滾（比例約 2:1，但沒有很絕對，我是加一瓶紅標米酒，剩餘的就用水補）。
2. 丟入藥包，以小火繼續煮30分鐘。
3. 將蝦子入鍋，煮到殼變紅即完成。
希望這些分享，可以讓小媳婦們在構思菜單時有更明確的方向，如果我的食譜可以幫得上忙那就更好惹。就算妳不需要做一整桌年菜，貢獻個兩三道，想必也會讓公婆感到非常驚喜，看著一家人圍在一起，滿足吃著妳親手做的菜，之前的辛苦都會覺得很值得，大家一定要鼓起勇氣試試好嗎（志玲姊姊口吻），祝小媳婦們今年挑戰做年菜都大成功！
完整文章裡面有完整的垃圾話（？），請見OKAPI 農曆春節特別企劃：http://okapi.books.com.tw/article/8442
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